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Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Latte Ovino
Caglio
Sale

Valori Nutrizionali medi (per 100 gr.)

Energia: KJ 1489
Kcal: 358
Grassi: 26,74 gr
di cui Acidi grassi
saturi 17,78 gr
monoinsaturi 6,99 gr
polisaturi 1,42 gr
Proteine: 29,38 gr
Sale: 2,08 gr

Tipologie Disponibili

Fresco
Semistagionato

1 recensione per Formaggio sardo di pecora acidulo – Fresco e semistagionato

  1. Rino

    Ottimo e sincero come il produttore Gianni e la terra che lo ha creato..
    Il tuo caro amico Rino

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Formaggio sardo di pecora acidulo - Fresco e semistagionato

(1 recensione del cliente)

Da Casu ‘e babbu, Lodè

Formaggio acidulo sardo, fresco o semistagionato, a pasta cruda leggermente molle. Si tratta dell’ottimo e rinomato pecorino tradizionale di Lodè, prodotto in Sardegna, nei pressi di Siniscola, a chilometro zero.

È lavorato a mano da latte crudo di pecora sarda al pascolo, senza fermenti né chimici né naturali che ne altererebbero il sapore autentico. Nella produzione è impiegata la flora batterica naturale dei pascoli, che si estendono nella serra di biosfera UNESCO Tepilora-Montalbo-Lodè, a breve fra i presidi di Slow food.

L’acidulo di Lodè ha il gusto tipico del formaggio di pecora sardo, un po’ più pungente rispetto al normale pecorino. Questo prodotto sano e naturale apporta all’organismo diverse calorie, ma è anche un’ottima fonte di proteine ad alto valore biologico, sali minerali e vitamine specifici del latte e derivati.

È altamente digeribile; ricco in calcio; magnesio; vitamina A, D ed E. Immancabile nelle cucine sarde e nazionali, come antipasto accompagnato da salumi, o aggiunto a un tagliere di tipicità durante l’aperitivo con del pane carasau, regala al palato un’esperienza culinaria indimenticabile e ricrea l’atmosfera della Sardegna a tavola.

 

CONSIGLI IN CUCINA

Il formaggio acidulo sardo di pecora in un tagliere di salumi e verdure fresche, come antipasto o aperitivo, è sempre ideale, soprattutto quello prodotto a chilometro zero, super genuino e dal sapore intenso. Bastano spalmarvi due gocce di miele sardo millefiori per sposare due prodotti sardi DOC e dare gioia al palato.

Esalta il suo gusto un calice di vino rosso, un Cannonau o un Carignano del Sulcis, oppure l’abbinamento a carni rosse. Può essere fuso nei fiuritti al peperoncino (pasta tipica gallurese), su altri primi piatti, sulle verdure al forno o su una fetta di pane carasau.

 

 INFORMAZIONI DI SPEDIZIONE !

Trattandosi di un prodotto fresco, la spedizione di questo prodotto non è cumulabile a quella di altri prodotti presenti nel nostro shop, ma solo ed esclusivamente con quelli della categoria “Prodotti Freschi”, poiché necessitano del trasporto con mezzi refrigerati.

La spedizione degli ordini di merci appartenenti alla categoria “prodotti freschi” avviene secondo calendario prestabilito dal corriere Stef. Affinchè la merce pervenga fresca al destinatario, verrà confezionata dal produttore nel giorno di ritiro da parte del corriere, con data di scadenza idonea. Per tale ragione, i tempi di consegna potrebbero subire delle variazioni.

 

                 > >>  Info e Costi  <<<

 30,00 60,00 Iva inclusa

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Formaggio sardo di pecora acidulo - Fresco e semistagionato

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