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Peso N/A
Valori Nutrizionali medi (per 100 gr)

Energia Kj 1360
Kcalorie 320
Grassi 0,0 gr
di cui Saturi 0,0 gr
Carboidrati 82 gr
Proteine 0,6 gr
Sale 11 mg
Potassi 52 mg

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Miele di Corbezzolo

da Le Tre Gocce D’Oro, Alà dei Sardi

Miele sardo di corbezzolo di Alà dei Sardi, da apicoltura a chilometro zero. Ottimo a colazione sul pane carasau al grano monococco o sulle fette biscottate, ma anche come ingrediente per preparare biscotti e torte rustiche dolci o salate.

Il miele di corbezzolo (il cui omonimo frutto è conosciuto come “cuore rosso dei boschi sardi”) è un simbolo indiscusso della Sardegna, dei suoi profumi e colori intensi. Non a caso, chi trascorre le vacanze nell’isola fa scorta di barattoli per tutto l’anno.

La sua difficile reperibilità e l’aroma particolare lo rendono molto ricercato, apprezzato dai palati raffinati.

Questo prodotto genuino, ricco di proprietà benefiche per l’organismo si caratterizza per il colore ambrato, il sapore amaro, l’aroma e il profumo penetranti.

E’ composto da cristalli finissimi che gli donano una consistenza cremosa e facilmente spalmabile. Nella tradizione popolare il miele sardo di corbezzolo apporta benefici alle vie urinarie, è depurativo e astringente. Gli apicoltori lo consigliano a chi soffre di asma, bronchite, influenza, raffreddore o mal di gola. In più, il miele di corbezzolo ha virtù antiossidanti, contiene vitamine B2, C, PP, nonché sali minerali e diversi enzimi.

 

CONSIGLI IN CUCINA 

Il miele di corbezzolo di Sardegna da il meglio di sé spalmato sul pane tostato o sulle fette biscottate, oppure abbinato a prodotti freschi come i formaggi.

Fra le ricette tipiche figurano appunto le schiacciate con pecorino sardo e miele, la ricotta con miele di corbezzolo, come anche torte rustiche dal sapore delicato. Gustosissime la crostata di zucca e miele di corbezzolo; le crespelle di ceci al miele di corbezzolo e le seadas con formaggio sardo filante e miele di corbezzolo.

Per stupire gli ospiti con un antipasto chic o un secondo piatto TOP, portate in tavola carotine al miele; gamberi arrostiti al miele o salmone glassato al miele.

 11,00 44,00 Iva inclusa

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Miele di Corbezzolo

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