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Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
Valori Nutrizionali medi (per 100 gr)

Energia: KJ 1502
Kcal: 354
Grassi: 1,00 g
di cui Acidi grassi
saturi 0,16 g
Carboidrati: 77,90 g
di cui zuccheri: 0,13 g
Fibre: 1,18 g
Proteine: 7,58 g
Sale: 0,06 g

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Riso Sardo Aromatico

Da RisOristano di Marcello Stara

Riso sardo aromatico bianco prodotto in Sardegna a San Vero Milis (Oristano), disponibile anche nella variante integrale.

Quella del riso in Sardegna è una vera tradizione, sopratutto nell’Oristanese, il cui territorio fertile e ricco di argilla consente una coltivazione e una produzione ottimale.

Il riso di Oristano è un’eccellenza al pari di altre specialità sarde: richiestissimo dagli chef per la preparazione di ricette speciali e utilizzato dalle massaie per realizzare piatti genuini e semplici o ricchi e gustosi.

I benefici del riso sono molteplici. Si caratterizza per l’elevata digeribilità, per la capacità di regolare la flora intestinale e per la presenza nella sua composizione di molto potassio e poco sodio.

Il riso è l’alimento ideale per chi soffre di ipertensione arteriosa ed è inoltre privo di glutine, consigliato per combattere la celiachia.

L’aroma del riso sardo aromatico ricorda quello del pane appena sfornato. Si tratta di un riso molto sapido: sta bene anche da solo, bollito e accompagnato da un goccio di olio extra-vergine di oliva.

Il riso aromatico è perfetto anche per preparare l’insalata di riso o piatti composti a base di carne, pesce e verdure fresche di stagione. I chicchi rimangono ben separati e il riso non si sfalda, a tutto vantaggio di ricette semplici, buone e genuine.

Nella variante integrale è ricco di fibre e fa bene all’intestino. Utilizzato nelle diete dimagranti perché dona un senso di sazietà, vanta anche proprietà disintossicanti, lenitive e rilassanti.

 

CONSIGLI IN CUCINA 

Cucinare il riso sardo aromatico è davvero semplice, perché il suo aroma inconfondibile lo rende perfetto per ricette facili e gustose.

Ottimo anche da solo, bollito con l’aggiunta di un goccio di olio extra-vergine d’oliva, è ideale anche per preparare l’insalata di riso o per accompagnare piatti composti a base di carne, pesce o verdure.

Fra le ricette consigliate il riso aromatico al rosmarino selvatico; il riso aromatico accompagnato da bocconcini di pollo al curry; il riso aromatico con contorno di verdure grigliate o al vapore e il riso aromatico con merluzzo e sale aromatizzato ai fiori di zafferano e limone.

 

 3,00 Iva inclusa

Riso Sardo Aromatico

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