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Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
Valori Nutrizionali medi (per 100 gr)

Energia: KJ 1528
Kcal: 360
Grassi: 2,30 g
di cui Acidi grassi
saturi 0,47 g
Carboidrati: 75,70 g
di cui zuccheri: 0,70 g
Fibre: 1,80 g
Proteine: 8,30 g
Sale: 0,03 g

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Riso Sardo Carnaroli Integrale

Da RisOristano di Marcello Stara

Riso Carnaroli integrale alta qualità sardo, fra i migliori prodotti della Sardegna nell’area di Oristano, a San Vero Milis, disponibile anche nella variante bianco.

Quella del riso in Sardegna è una vera tradizione, sopratutto nell’Oristanese, il cui territorio fertile e ricco di argilla consente una coltivazione e una produzione ottimale.

Il riso di Oristano è un’eccellenza al pari di altre specialità sarde: richiestissimo dagli chef per la preparazione di ricette speciali e utilizzato dalle massaie per realizzare piatti genuini e semplici o ricchi e gustosi.

I benefici del riso Carnaroli integrale sono molteplici. Si caratterizza per l’elevata digeribilità, per la capacità di regolare la flora intestinale e per la presenza nella sua composizione di molto potassio e poco sodio. Il riso è l’alimento ideale per chi soffre di ipertensione arteriosa ed è inoltre privo di glutine, consigliato per combattere la celiachia.

Il riso sardo Carnaroli, dal chicco tondeggiante, viene usato soprattutto preparare i risotti.

È ricco di amido e presenta una maggiore capacità di assorbire i condimenti: un’ingrediente immancabile in un risotto cremoso e morbido, “da veri Chef”. Nella variante integrale è ricco di fibre e fa bene all’intestino.

Utilizzato nelle diete dimagranti perché dona un senso di sazietà, vanta anche proprietà disintossicanti, lenitive e rilassanti.

 

CONSIGLI IN CUCINA 

Che passione i risotti! Chi utilizza il riso Carnaroli integrale può preparare piatti buonissimi come il riso allo zafferano sardo, arancia e liquirizia; il risotto agli asparagi con peretta sarda affumicata; il riso Carnaroli integrale mantecato al pecorino sardo e il risotto con salsiccia.

Per mettere in tavola una ricetta originale provate a realizzare il risotto con pesto di zucchine e cozze. Il tocco da chef? Una spolverata di sale alla bottarga e pomodoro sui frutti di mare.

 3,00 Iva inclusa

Riso Sardo Carnaroli Integrale

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