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Colle sul Tirreno, zafferano di Sardegna in vendita online, direttamente dai produttori!

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Colle sul Tirreno, zafferano di Sardegna in vendita online, direttamente dai produttori!

Proprietà benefiche dello zafferano sardo. Il giusto prezzo alla qualità . . .

Proprietà benefiche dello zafferano sardo. Il giusto prezzo alla qualità . . .

Lo zafferano di Sardegna in vendita online sul nostro portale rappresenta la spezia più pregiata dell’isola.

Definito “Oro sardo” alla stregua dell’altrettanto preziosa bottarga, lo zafferano è ricco di proprietà benefiche e terapeutiche, in primis digestive e antiossidanti.

Utilizzato in cucina come colorante e aromatizzante, conferisce alle pietanze un gusto intenso e può essere aggiunto con un tocco creativo a risotti, paste artigianali (come la fregola sarda) o tradizionali, a sughi di carne o pesce, oppure a secondi piatti.

Non tutti sanno che oltre ai famosi fili di zafferano color rosso rubino, che corrispondono ai pistilli essiccati, in cucina si adoperano anche i bellissimi fiori di zafferano color lilla, ovvero gli stimmi, commestibili e ideali per la preparazione di ricette fantasiose o per decorare piatti gourmet.

Con l’Oro di Sardegna si preparano inoltre miele, sale e olio, rigorosamente aromatizzati allo zafferano.

Colle sul Tirreno: Zafferano di Sardegna a chilometro zero

 
fiori di zafferano in sardegna
Fiori di zafferano di Sardegna per ricette gustose

Lo zafferano di Sardegna in vendita online sul nostro portale rappresenta la spezia più pregiata dell’isola.

Definito “Oro sardo” alla stregua dell’altrettanto preziosa bottarga, lo zafferano è ricco di proprietà benefiche e terapeutiche, in primis digestive e antiossidanti.

Utilizzato in cucina come colorante e aromatizzante, conferisce alle pietanze un gusto intenso e può essere aggiunto con un tocco creativo a risotti, paste artigianali (come la fregola sarda) o tradizionali, a sughi di carne o pesce, oppure a secondi piatti.

Non tutti sanno che oltre ai famosi fili di zafferano color rosso rubino, che corrispondono ai pistilli essiccati, in cucina si adoperano anche i bellissimi fiori di zafferano color lilla, ovvero gli stimmi, commestibili e ideali per la preparazione di ricette fantasiose o per decorare piatti gourmet.

Con l’Oro di Sardegna si preparano inoltre miele, sale e olio, rigorosamente aromatizzati allo zafferano.

 

 

Colle sul Tirreno: Zafferano di Sardegna a chilometro zero

 
fiori di zafferano in sardegna
Fiori di zafferano di Sardegna per ricette gustose
 

In questo tipo di produzioni è specializzato Maurizio Ogno, titolare di Colle Sul Tirreno, azienda che propone in vendita online zafferano di Sardegna sul nostro sito.

Colle sul Tirreno si dedica alla coltivazione, alla raccolta e trasformazione dello zafferano ad uso culinario, nonché di erbe e bacche aromatiche (come il rosmarino di Sardegna e le bacche di ginepro).

Colle Sul Tirreno è un’azienda di nuova generazione, nata un anno e mezzo fa. Maurizio tuttavia ha iniziato a coltivare lo zafferano nel 2015, e da allora la passione, rivolta alla pregiata spezia e alla sua coltura, è andata via via crescendo. 

I due impianti di coltivazione di Colle Sul Tirreno si trovano a Sant’Anna, località situata nei pressi di Lodè, immersi nella natura delle Baronie.

L’idea di entrare a far parte dei produttori di zafferano a chilometro zero viene a Maurizio per caso, quando riflette su quale destinazione d’uso dare a un terreno di proprietà di circa 5 mila metri.

Avviare l’azienda non fu facile inizialmente, anche perché lo zafferano è delicato -racconta Maurizio-.

La coltivazione è laboriosa e segue armoniosamente i cicli delle stagioni: fiori di zafferano color lilla e si procede alla raccolta.

 

In questo tipo di produzioni è specializzato Maurizio Ogno, titolare di Colle Sul Tirreno, azienda che propone in vendita online zafferano di Sardegna sul nostro sito.

Colle sul Tirreno si dedica alla coltivazione, alla raccolta e trasformazione dello zafferano ad uso culinario, nonché di erbe e bacche aromatiche (come il rosmarino di Sardegna e le bacche di ginepro).

Colle Sul Tirreno è un’azienda di nuova generazione, nata un anno e mezzo fa. Maurizio tuttavia ha iniziato a coltivare lo zafferano nel 2015, e da allora la passione, rivolta alla pregiata spezia e alla sua coltura, è andata via via crescendo. 

I due impianti di coltivazione di Colle Sul Tirreno si trovano a Sant’Anna, località situata nei pressi di Lodè, immersi nella natura delle Baronie.

L’idea di entrare a far parte dei produttori di zafferano a chilometro zero viene a Maurizio per caso, quando riflette su quale destinazione d’uso dare a un terreno di proprietà di circa 5 mila metri.

Avviare l’azienda non fu facile inizialmente, anche perché lo zafferano è delicato -racconta Maurizio-.

La coltivazione è laboriosa e segue armoniosamente i cicli delle stagioni: fiori di zafferano color lilla e si procede alla raccolta.

Tutti i prodotti di "Colle Sul Tirreno" disponibili sul nostro shop

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